Merci à Thierry Souccar d’avoir twitté cet excellent résumé de Katz et Meller sur les différents régimes. J’aime bien la modération dans les conclusions. Je vous conseille de le lire !
Quel est le meilleur régime pour la santé ? Je trouve des qualités à cet article de @DrDavidKatz @nfkb @essentiel_net http://t.co/23drWRzn34
— Thierry Souccar (@thierrysouccar) June 19, 2014
J’ai commencé la lecture de Paleo Diet for Athletes de Joe Friel et Loren Cordain. Joe Friel est un entraîneur de renommée mondiale dans le domaine des sports d’endurance (cyclisme et triathlon surtout) et Loren Cordain est un nutritionniste de l’université du Colorado très versé dans l’alimentation Paléo.
Je ne suis pas très avancé dans la lecture et pour le moment je n’ai pas lu de truc complètement abracadabrant, c’est même clair, concis et ça fait très sérieux. J’ai commencé à farfouiller de blogs en fora pour trouver des adeptes de ce type d’alimentation et comprendre ce qu’ils mangeaient en pratique. Ca m’a permis de lire le blog de PaléoPhil qui est passionné et passionnant.