Fast mimicking diet

Fin octobre, je me suis amusé à faire ce que j’appelle un mini jeune. Il s’agissait de me restreindre fortement pendant 5 jours. 1000 kcal le premier jour puis 700 kcal les 4 suivants. La principale caractéristique est donc une restriction calorique brève. La deuxième caractéristique est de quasiment éliminer les apports en acides aminés. Le tableau des aliments :

Les gens ont beaucoup levé les sourcils dans mon entourage réel ou sur le net devant cette pratique. Il n’y a guère que quelques initiés (et les musulmans pratiquants) qui ne tiquaient pas devant la pratique d’un jeune. Quasi tous les autres : « Mais ?! mais ??!! pourquoi ? ».

Ce mini jeune n’avait aucune composante spirituelle pour moi. C’était avant tout une expérience. Qu’est-ce qui se passe lorsque je romps avec mes habitudes ? Ensuite, j’ai le fantasme qu’en suivant ce genre de diète une fois par an approximativement, on puisse avoir un bénéfice sanitaire.

J’aime l’idée de l’hormèse, un stress gérable permet d’en sortir grandi, différent en mieux. Nous ne sommes pas loin du « ce qui ne te tue pas te rend plus fort » sauf que je connais bien la limite #1 de cette maxime : le traumatisme psychologique. Mais c’est un autre sujet.

Le raisonnement pour le bénéfice sanitaire, est qu’il serait intéressant « d’éteindre » de temps en temps les voies de signalisations biologiques dédiées à la croissance (mTor). (surtout pour moi qui passe mon temps à les stimuler avec le combo sport+whey… sujets connexes : protéine et longévité, sport et protéines) Cette idée est notamment soutenue par le scientifique Valter Longo qui travaille sur cette idée et la commercialise aussi sous forme d’un menu et d’aliments vendus sous forme de packages. Je suis complètement conscient des limites à vouloir bidouiller son corps et à écouter un mec causait de podcast en podcast. Par ailleurs je réfute le terme de biohacking car je pense que le corps est toujours plus complexe qu’on ne le pense.

Loin de moi l’idée que le jeune soit une panacée et je pense être assez loin des patamédecines vu la plainte que je subis de la part d’un syndicat d’homéopathes… C’est un des écueils autour du jeune aujourd’hui. Dans mes contacts ça bascule facilement dans l’idée jeune=patamédecine=danger alors qu’il mérite d’être étudié sérieusement vu qu’il se passe beaucoup de choses sur le plan métabolique lorsqu’on restreint les apports. (A titre d’exemple pour réfléchir, je rappelle cet article fondamental sur la restriction calorique avant une expérience d’ischémie-reperfusion ) Aujourd’hui je ne me fais absolument pas le prosélyte du jeune, et en tant que médecin je me range aux avis des autorités qui rappellent qu’il n’y a pas assez de preuves pour l’utiliser dans le cadre d’une chimiothérapie par exemple. Mais en tant qu’homme lambda, le sujet m’intrigue.

Sur le plan du vécu, j’ai plusieurs constatations :

1. manger un peu rend beaucoup plus facile psychologiquement l’expérience qu’un vrai jeune (je n’ai fait que 48h de vrai jeune une fois)
2. je suis perclu de pulsions de manger, d’envies, qui comme d’autres pulsions, passent
3. on peut faire des efforts physiques sans tomber dans les pommes à cause d’une « hypoglycémie » (j’avais prévu de ne pas m’entrainer cette semaine là mais je continue de me déplacer à vélo, et j’ai du courir suite à un ennui mécanique avec un vélo justement)
4. les cétones disparaissent très vite avec une toute petite prise alimentaire
5. les noix c’est vraiment cool
6. quand je mange peu le goût des aliments est sublimé dans ma bouche
7. l’après-midi avant la rupture du jeune est terrible, preuve du fardeau psychologique parce que la veille dans les mêmes conditions, ça allait très bien
8. je peux beaucoup me restreindre, je vais perdre du poids rapidement (de l’eau et du sucre) et je vais le reprendre aussi sec. Mon poids est historiquement d’une stabilité légendaire et là j’ai quasiment perdu 4 kg en 5 jours que j’ai repris en un week-end !!
9. pas de coup de barre le soir ! classiquement à 20h30 je suis une loque humaine, c’est mon nadir personnel et remplir le lave-vaisselle est plus compliqué que le kilomètre 36 d’un marathon, pendant la période FMD, nickel, j’étais bien.

Pour rendre l’expérience encore plus amusante, j’ai eu la chance de porter un lecteur de glycémie interstitielle pendant une semaine. Vendredi, samedi et dimanche avant ma semaine de mini-jeune. Puis du Lundi au vendredi. Les jours d’alimentation « normale » étaient en fait un peu enrichis parce que j’avais prévu une épreuve de course à pied le dimanche. Les données sont là. Là aussi mes petites constatations :

1. j’encaisse très bien les repas de midi en matière de fluctuations de la glycémie. Ça ne bouge quasi pas.
2. le combo viennoiserie+banane me fait grimper à plus de 1,3 g/l (pas fou mais plus que d’habitude). Alors que lorsqu’il y a des protéines dans le repas, la montée de la glycémie est plus douce.
3. lors d’un repas le soir en FMD, ma glycémie a fortement monté, soit j’ai bu un truc inhabituel qui contenait du sucre à l’insu de mon plein gré, soit j’encaisse mal de manger la nuit. Ça c’est déjà « classique » et peut-être un micro chouilla d’insulino-résistance qui apparaissait avec le jeune ? (< je n’y crois pas trop), soit le capteur a déconné.
4. parfois je me réveillais en ayant faim le matin, mais vraiment faim ! le petit-déjeuner est important pour moi. Je n’observe pas de creux de glycémie à ce moment là, plutôt même une petite remontée liée au cortisol.
5. les rapports tout fait de Medtronic ne sont absolument pas adaptés aux non-diabétiques
6. ma glycémie moyenne en mangeant normalement est à 0,93 g/l
7. ma glycémie moyenne pendant la période FMD est à 0,74 g/l
8. ma glycémie moyenne pendant toute l’expérience est à 0,8 g/l

Pour info voici mes apports alimentaires durant ces expériences

26 oct
15:53 125 g baguette + 30g Nutella 87 mg/dL
19:50 Un verre de vin
20:10 Grosse salade
22:14 102 mg/dL 1 cuillère à café de miel

27 oct
7:53 2 croissants 150 g de baguette et 40 g de confiture
10:20 dextro 1,07
10:40 jus de betterave
13:04 Fajitas poulet crudités Une galette c’est 33 g de glucides
16:57 crêpes sucrées
19:07 glu 110 pain olives

28 oct
61,7 kg
7:30 œufs crêpes
10:20 banane croisant
12:30 lentilles saucisses
13:20 whey
16:41 80 mg/dl
21:12 92 mg/dl


29 oct
Réveil avec faim vers 4:50 -> regarder glycémie -> 0,78 g/l
8:35 85 mg/dl
13:20 76 mg/dl
13:30 36g de glucides sous forme d’avoine
18:34 noix smoothie
19:30 brocoli carottes

30 oct
8:31 78 mg/dl
12:42 60 mg/dl
16:12 72 mg/dl
17:30 un tout petit bout de financier
18:20 une cuillère à café de miel
19:28 dîner avoine myrtille noix banane

31 oct
9:07 87 mg/dl ket 0,4 mmol/l
14:08 71 ket 1,2 mmol
17:32 58 mg/dl ket ket 1.2
20:00 boisson alpha brain
20:30 repas FMD usuel myrtilles, avoine

1er nov
16:26 gly 54 ket 1.6
16:30 une demie banane et un financier
17:30 60 g noix et avoine myrtilles
18:24 80 mg/dl ket 0.3

2 nov
6:43 74 mg/dl ket 1.3
7:36 café -> 72 mg/dl ket 1.7